Zutaten
- 1 Zwiebel n
- 500 g Kasseler im Stück
- 40 g Butter oder Margarine zum Rösten
- 300 ml Milch
- 80 g Raclettekäse oder Gouda
- 40 g Mehl
- 1 EL Öl
- 750 g Rosenkohl
- ½ Bund Petersilie
- 1 TL Butter oder Margarine zum Fetten
- 1 kg Kartoffel n, festkochend
- 100 g Schlagsahne
- Salz
- Weißer Pfeffer
- Muskat