Eier in Senfsauce

Zutaten:

6 Eier
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Allzweckmehl
1 Tasse Milch
2 Esslöffel Senf (Dijon- oder Vollkornsenf)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gehackte frische Petersilie zum Garnieren (optional)
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