Eier in Senfsauce, Mhmm unglaublich lecker

Zutaten

1 TL Zucker
4 EL Senf, mittelscharfer
1 Prise Salz
7 Eer
2 EL Butter
4 EL Mehl
300 ml Milch
300 ml Gemüsebrühe
1 ½ EL Essig (Weinessig)
1 PrisePfeffer
120 ml Sahne
1 EL Petersilie, gehackte