Zutaten:
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
Für die Füllung:
- 500 g Hackfleisch (Rind, Lamm oder eine Mischung)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, klein gewürfelt
- 1 Tomate, klein gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt
- 2 EL Olivenöl zum Braten