Zutaten:
- Für die Hähnchenschenkel:
- 4 Hähnchenschenkel
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- Für das Ofen-Schmand-Gemüse:
- 500 g Kartoffeln, in Würfel geschnitten
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 g Champignons, geviertelt
- 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Schmand
- 100 ml Sahne
- 2 EL gehackter Schnittlauch